د الکیل پولیګالیکوسایډز فزیکی کیمیکل ملکیتونه - مرحله سلوک

بائنری سیسټمونه

د C12-14 alkyl polyglycoside (C12-14 APG) / د اوبو سیسټم مرحله ډیاګرام د لنډ زنځیر APG څخه توپیر لري.(شکل 3).په ټیټه تودوخه کې، د کرافټ نقطې لاندې یو جامد / مایع سیمه رامینځته کیږي، دا د پراخ غلظت سلسله کې.د تودوخې د زیاتوالي سره، سیسټم په یوه isotropic مایع پړاو بدلیږي.ځکه چې کرسټال کول په کاینټیک ډول د پام وړ حد ته ځنډول شوي، د دې مرحلې حد د ذخیره کولو وخت سره موقعیت بدلوي.په ټیټ غلظت کې، د isotropic مایع مرحله د 35℃ څخه پورته د دوه مایع پړاوونو په دوه مرحله سیمه کې بدلیږي، لکه څنګه چې په نورمال ډول د نانونیک سرفیکټینټونو سره لیدل کیږي.د وزن له مخې د 60٪ څخه پورته غلظت کې، په ټولو تودوخې کې د مایع کرسټال مرحلې لړۍ رامینځته کیږي.د یادولو وړ ده چې د اسوټروپیک واحد پړاو په سیمه کې، د جریان څرګند جریان لیدل کیدی شي کله چې غلظت د منحل شوي مرحلې څخه لږ وي، او بیا د شییر پروسې بشپړیدو وروسته په چټکۍ سره ورک کیږي.په هرصورت، هیڅ پولیفیز سیمه ونه موندل شوه چې د L1 مرحلې څخه جلا شوې وي.په L1 مرحله کې، بله سیمه د ضعیف جریان بایرفرینګنس سره د مایع / مایع غلطیت خلا لږترلږه ارزښت ته نږدې موقعیت لري.
د مایع کریسټالین مرحلو جوړښت په اړه فینومینولوژیکي تحقیقات د Platz et al لخوا ترسره شوي.د پولرائزیشن مایکروسکوپي په څیر د داسې میتودونو کارول.د دې تحقیقاتو په تعقیب، د C12-14 APG حلونو کې درې مختلف لیمیلر سیمې په پام کې نیول شوي: Lα_زهLα_lhاو Lαh.د قطبي مایکروسکوپي له مخې درې مختلف جوړښتونه شتون لري.
د اوږدې مودې لپاره زیرمه کولو وروسته، یو عادي لیملر مایع کریسټالین مرحله د قطبي رڼا لاندې تیاره سیوډوسوټروپک سیمې رامینځته کوي.دا سیمې په ښکاره ډول د خورا بایریفرینګ سیمو څخه جلا شوي.د Lαh مرحله، چې د مایع کرسټال مرحلې سیمې منځنۍ غلظت سلسله کې واقع کیږي، په نسبتا لوړ حرارت کې، دا ډول جوړښت ښیي.د Schlieren جوړښتونه هیڅکله نه لیدل کیږي، که څه هم په کلکه د بیرفرینګ تیلی لیکې معمولا شتون لري.که چیرې یوه نمونه چې د Lαh مرحله ولري د کرافټ نقطه ټاکلو لپاره یخ شي، جوړښت د ځانګړتیا تودوخې لاندې بدلیږي.د pseudoisotropic سیمې او په واضح ډول تعریف شوي د تیلو لرګي ورکیږي.په پیل کې، هیڅ C12-14 APG کرسټال نه کوي، پرځای یې، یو نوی لیوټروپیک مرحله رامینځته کیږي چې یوازې ضعیف بایرفرینګنس ښیي.په نسبتا لوړ غلظت کې، دا مرحله تر لوړې تودوخې پورې پراخیږي.د الکیل ګلایکوسایډونو په حالت کې، یو بل حالت رامینځته کیږي. ټول الکترولیتونه، د سوډیم هایدروکسایډ استثنا سره، د بادل نقطو کې د پام وړ کمښت په پایله کې. د الکترولیتونو غلظت حد د الکیل پولیټین ګلایکول ایترونو په پرتله د اندازې کموالی دی. .په حیرانتیا سره، د انفرادي الکترولیتونو ترمنځ یوازې خورا لږ توپیرونه شتون لري. د الکولي اضافه کول د پام وړ بادل کم کړي.د الکایل پولی ګلایکول ایترونو او الکیل پولی ګلایکول ایترونو ترمینځ د چلند توپیرونو تشریح کولو لپاره ، داسې انګیرل کیږي چې د ګلوکوز واحد کې راټول شوي OH ګروپ د ایتیلین اکسایډ ګروپ سره مختلف ډوله هایډریشن تیر کړی.د الکیل پولی ګلیکول ایترونو باندې د الکترولیتونو د پام وړ لوی تاثیر وړاندیز کوي چې د الکیل پولی ګلایکوسایډ مایکلونو په سطحه چارج شتون لري پداسې حال کې چې د الکیل پولیټین ګلایکول ایتر هیڅ چارج نلري.
په دې توګه، د الکایل پولی ګلایکوسایډونه د الکیل پولیګلایکول ایترونو او انیونک سرفیکټینټونو د مخلوط په څیر چلند کوي. د الکایل ګلایکوسایډونو او انیونک یا کیتیونیک سرفیکټینټونو تر مینځ د تعامل مطالعه او په ایمولشن کې د احتمالي ټاکنه ښیې چې د الکیل ګلایکوسایډ مایکلونه د pH سطح منفي چارج لري. د 3 ~ 9 رینج. په مقابل کې، د الکیل پولیتیلین ګلایکول ایتر مایکیل چارج کمزوری مثبت یا صفر ته نږدې دی.هغه دلیل چې ولې د الکیل ګلایکوسایډ مایکلونه په منفي ډول چارج کیږي په بشپړ ډول ندي تشریح شوي.