د الکیل پولیګالیکوسایډز فزیکی کیمیکل ملکیتونه - مرحله سلوک

بائنری سیسټمونه

د C12-14 alkyl polyglycoside (C12-14 APG) / د اوبو سیسټم مرحله ډیاګرام د لنډ زنځیر APG څخه توپیر لري. (شکل 3). په ټیټه تودوخه کې، د کرافټ نقطې لاندې یو جامد / مایع سیمه رامینځته کیږي، دا د پراخ غلظت سلسله کې. د تودوخې د زیاتوالي سره، سیسټم په یوه isotropic مایع پړاو بدلیږي. ځکه چې کرسټال کول په کاینټیک ډول د پام وړ حد ته ځنډول شوي، د دې مرحلې حد د ذخیره کولو وخت سره موقعیت بدلوي. په ټیټ غلظت کې، د isotropic مایع مرحله د 35℃ څخه پورته د دوه مایع پړاوونو په دوه مرحله سیمه کې بدلیږي، لکه څنګه چې په نورمال ډول د نانونیک سرفیکټینټونو سره لیدل کیږي. د وزن له مخې د 60٪ څخه پورته غلظت کې، په ټولو تودوخې کې د مایع کرسټال مرحلې لړۍ رامینځته کیږي. د یادولو وړ ده چې د اسوټروپیک واحد پړاو په سیمه کې، د جریان څرګند جریان لیدل کیدی شي کله چې غلظت د منحل شوي مرحلې څخه لږ وي، او بیا د شییر پروسې بشپړیدو وروسته په چټکۍ سره ورک کیږي. په هرصورت، هیڅ پولیفیز سیمه ونه موندل شوه چې د L1 مرحلې څخه جلا شوې وي. په L1 مرحله کې، بله سیمه د ضعیف جریان بایرفرینګنس سره د مایع / مایع غلطیت خلا لږترلږه ارزښت ته نږدې موقعیت لري.
د مایع کریسټالین مرحلو جوړښت په اړه فینومینولوژیکي تحقیقات د Platz et al لخوا ترسره شوي. د پولرائزیشن مایکروسکوپي په څیر د داسې میتودونو کارول. د دې تحقیقاتو په تعقیب، د C12-14 APG حلونو کې درې مختلف لیمیلر سیمې په پام کې نیول شوي: Lα_زهLα_lhاو Lαh. د قطبي مایکروسکوپي له مخې درې مختلف جوړښتونه شتون لري.
د اوږدې مودې لپاره زیرمه کولو وروسته، یو عادي لیملر مایع کریسټالین مرحله د قطبي رڼا لاندې تیاره سیوډوسوټروپک سیمې رامینځته کوي. دا سیمې په ښکاره ډول د خورا بایرفینینګ سیمو څخه جلا شوي. د Lαh مرحله، چې د مایع کرسټال مرحلې سیمې منځنۍ غلظت سلسله کې واقع کیږي، په نسبتا لوړ حرارت کې، دا ډول جوړښت ښیي. د Schlieren جوړښتونه هیڅکله نه لیدل کیږي، که څه هم په کلکه د بیرفرینګ تیلی لیکې معمولا شتون لري. که چیرې یوه نمونه چې د Lαh مرحله ولري د کرافټ نقطه ټاکلو لپاره یخ شي، جوړښت د ځانګړتیا تودوخې لاندې بدلیږي. د pseudoisotropic سیمې او په واضح ډول تعریف شوي د تیلو لرګي ورکیږي. په پیل کې، هیڅ C12-14 APG کرسټال نه کوي، پرځای یې، یو نوی لیوټروپیک مرحله رامینځته کیږي چې یوازې ضعیف بایرفرینګنس ښیي. په نسبتا لوړ غلظت کې، دا مرحله تر لوړې تودوخې پورې پراخیږي. د الکیل ګلایکوسایډونو په حالت کې، یو بل حالت رامینځته کیږي. ټول الیکټرولایټونه، د سوډیم هایدروکسایډ استثنا سره، د بادل نقطو کې د پام وړ کمښت په پایله کې. د الکترولیتونو غلظت حد د الکیل پولیټین ګلایکول ایترونو په پرتله د اندازې کموالی دی. .په حیرانتیا سره، د انفرادي الکترولیتونو ترمنځ یوازې خورا لږ توپیرونه شتون لري. د الکولي اضافه کول د پام وړ بادل کم کړي. د الکایل پولی ګلایکول ایترونو او الکیل پولی ګلایکول ایترونو ترمینځ د چلند توپیرونو تشریح کولو لپاره ، داسې انګیرل کیږي چې د ګلوکوز واحد کې راټول شوي OH ګروپ د ایتیلین اکسایډ ګروپ سره مختلف ډوله هایډریشن تیر کړی. د الکیل پولیګلیکول ایترونو باندې د الکترولیتونو د پام وړ لوی تاثیر وړاندیز کوي چې د الکیل پولی ګلایکوسایډ مایکلونو په سطحه چارج شتون لري پداسې حال کې چې د الکیل پولی ایتیلین ګلایکول ایتر هیڅ چارج نلري.
په دې توګه، د الکایل پولی ګلایکوسایډونه د الکیل پولیګلایکول ایترونو او انیونک سرفیکټینټونو د مخلوط په څیر چلند کوي. د الکایل ګلایکوسایډونو او انیونک یا کیتیونیک سرفیکټینټونو تر مینځ د تعامل مطالعه او په ایمولشن کې د احتمالي ټاکنه ښیې چې د الکیل ګلایکوسایډ مایکلونه د pH سطح منفي چارج لري. د 3 ~ 9 رینج. په مقابل کې، د الکیل پولیتیلین ګلایکول ایتر مایکیل چارج کمزوری مثبت یا صفر ته نږدې دی. هغه دلیل چې ولې د الکیل ګلایکوسایډ مایکلونه په منفي ډول چارج کیږي په بشپړ ډول ندي تشریح شوي.