د الکیل پولیګالیکوسایډز فزیکی کیمیکل ملکیتونه - مرحله سلوک
بائنری سیسټمونه

د سرفکټینټ غوره فعالیت اساسا د ځانګړي فزیکي او کیمیاوي اغیزو له امله دی. دا له یوې خوا د انٹرفیس ملکیتونو باندې پلي کیږي او له بلې خوا په حل کې چلند ته ، لکه د مرحلې چلند. د غوړو الکول ایتوکسیلټس (alkyl polyglycol ethers) سره پرتله کول، د الکیل ګلایکوسایډونو فزیکو کیمیکل پیرامیټونه تر دې دمه نسبتا لږ مطالعه شوي. په دې مطالعاتو کې، الکیل پولیګلایکوسایډونه د پام وړ ملکیتونه موندلي چې په ځینو مواردو کې، د نورو غیر ایونیک سرفیکټینټونو څخه د پام وړ توپیر لري. تر دې دمه ترلاسه شوي پایلې په لاندې ډول لنډیز شوي. د غوړ الکول ایتوکسیلټ چلند سره تړلي مهم توپیرونه په ځانګړي ډول د پام وړ وو.

د غوړ الکول ایتوکسیلټس سیسټمیک مطالعاتو سره پرتله کول، تر اوسه پورې یوازې یو څو مطالعات چې د مختلف پاکوالي مادې پکې شامل دي د الکیل پولیګالیکوسایډ مرحله چلند کې ترسره شوي. کله چې ترلاسه شوي پایلې پرتله کړئ، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د ثانوي اجزاوو شتون د مرحلې ډیاګرامونو په توضیحاتو باندې د پام وړ اغیزه لري. سره له دې، د الکیل ګلایکوسایډونو د مرحلې چلند په اړه بنسټیز نظرونه کیدی شي. د تخنیکي C8-10 الکیل پولیګلایکوسایډ (C8-10 APG) مرحله چلند په (1 شکل) کې ښودل شوی. د 20 ℃ څخه پورته تودوخې کې، C8-10 APG په یوه isotropic مرحله کې چې د ویسکوسیت کچه ​​یې د پام وړ وده کوي خورا لوړ اندیښنو ته ښکاري. د nematic جوړښت یو birefringent lyotropic مرحله شاوخوا 95٪ د وزن په واسطه رامینځته کیږي، کوم چې شاوخوا 98٪ د وزن له مخې د مایع او جامد الکیل پولیګلایکوسایډ په دوه پړاوونو کې په ورېځو کې بدلیږي. په نسبتا ټیټ حرارت کې، د لیمیلر مایع کرسټال مرحله د وزن له مخې د 75 او 85٪ ترمنځ لیدل کیږي.
د خالص لنډ زنځیر n-octyl-β-D-glucoside لپاره، د پړاو ډیاګرام د نیلسن او ال لخوا په تفصیل سره تحقیق شوی. او ساکیا او نور. انفرادي مرحلې د NMR او کوچني زاویه ایکس رې سکریټرینګ (SAXS) په څیر میتودونو سره نږدې مشخص شوي. شکل 2 د مرحلې ترتیب ښیي. په ټیټه تودوخه کې، یو هیکساګونال، یو مکعب او په پای کې د لیمیلر مرحله د سرفیکټینټ مینځپانګې زیاتوالي سره لیدل کیږي. د C8-10 alkyl polyglycoside مرحلې ډیاګرام (شکل 1) سره په تړاو کې توپیرونه د الکیل سلسلې اوږدوالی د توپیر او په مالیکول کې د ګلوکوز واحدونو مختلف شمیر لخوا توضیح کیدی شي (لاندې وګورئ).